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  • 糟烩鞭笋 日期:2019-08-28 09:39:28 点击:85 好评:0

    生净嫩鞭笋肉300克、湿淀粉25克、味精3克、精盐5克、香糟汁50毫升、芝麻油10毫升 1、笋肉切成五厘米长的段,对剖开,用刀轻轻拍松。香糟放入碗内,加水100毫升,搅散、捏匀,用细筛子或纱布滤去渣子,留下糟汁待用。 2、炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度时...

  • 特产介绍 日期:2019-08-28 09:39:21 点击:159 好评:0

    陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味 在沂水有女儿出嫁时的必备食品,也是当地人外出访...

  • 老梁说菜: 和苏东坡有关的不仅有东坡肉 还有这道素菜 日期:2019-08-28 09:39:15 点击:108 好评:0

    东坡肉的典故想必从名字上便可见一斑,无论是老饕还是寻常食客都稍知一二。不过今天要说的不是肉,而是笋。喜爱肉食的东坡先生又和这道素菜有关系呢?听老梁说说这道糟烩鞭笋。 东坡先生《于潜僧绿筠轩》曾有宁可食无肉,不可居无竹的诗句。不过不仅是肉,这...

  • 鞭笋_互动百科 日期:2019-08-28 09:39:08 点击:113 好评:0

    鞭笋(rhizome shoot),又称鞭梢、笋鞭、边笋,是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品,可荤可素,老少皆宜。 鞭笋外包坚硬的鞭箨(笋壳),形状尖削,穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。生长活动期5~6个月,以后在新竹抽枝发叶后,夏、...

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